Tag: salse per pesce

Maionese e salse derivate: aioli, rosa, tonnata

MAIONESE Ingredienti: 1 uovo a temperatura ambiente o 2 rossi d’uovo; 1 cucchiaino di senape forte; mezzo limone; 100 ml di olio di semi di arachidi/ d’oliva; mezzo cucchiaino da caffè di sale e un pizzico di pepe; Procedimento: prendere 1 uovo intero o per chi vuole un sapore più deciso 2 rossi d’uovo a …