Tag: ricette siciliane

Pasta alla Norma (ricetta siciliana)

La Pasta alla Norma è una ricetta siciliana della città di Catania che ha dato i natali al celeberrimo compositore di Opere liriche VINCENZO BELLINI, che compose la Norma in soli tre mesi tra settembre e novembre 1831, questa stupenda opera che racconta le gesta della sacerdotessa Druidica di IRMINSUL Norma .  Il nome di …

Polpettine di Neonata (Cucina Palermitana)

La Neonata, così chiamata in dialetto palermitano, chiamata al nord bianchetti – gianchetti,  in realtà sono i “piccoli delle sarde”. Sono reperibili in Italia, solo nel periodo tra Febbraio e Marzo, stamattina recandomi alla Porta Palazzo il mercato storico di Torino nella zona del mercato  coperto del pesce, le ho viste e le ho comprate, …