Tag: ricette con fegato di vitello

Fegato alla Venexiana (Veneto)

questa ricetta ha lontane origini veneziane, io ne farò una mia versione senza grassi animali aggiunti ma senza perdere sapore e qualità; Ricetta facile veloce ed economica; INGREDIENTI per 2 persone 4 fette di fegato di vitello fresco; 1 cipolla rossa bella grande; 1 cucchiaino di farina di semola; 2 cucchiaia di olio evo; 1 …

Fegato di vitello My-Way (cucina Fusion)

Ingredienti  per 4 persone 400 gr di fettine di fegato di vitello ( in mancanza del fegato va bene fettine di vitello o di pollo e tacchino); 2 carote grosse; 1 scalogno; 2 spicchi d’aglio; 1 peperone verde; 1 pezzetto di zenzero fresco; 10/15 semi di cumino; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; mezzo limone; un cucchiaino …