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PASTA ALL’UOVO (ravioli, tortelli, tagliatelle e tagliolini)

Secondo la tradizione giapponese il Sushi deve essere preparato dalle mani di un uomo perchè più “fredde” rispetto a quelle di una donna, di conseguenza sostengo che la pasta all’uovo, fatta a mano, è meglio che sia fatta dalle mani di una donna, perchè più “calde” e piene di enfasi e di energia emotiva… Ingredienti …

Gnocchi di Patate

Prepareremo gli Gnocchi in 3 modi: al ragout, ai fomaggi e ai funghi pinaioli. Ingredienti per 8 persone: Per gli gnocchi 1 kg di patate (meglio rosse di montagna); 200gr di farina 00                                                                                       noce moscata                                                                                        …

La Pasta di Grano di Gragnano-Napoli- Italia (a mio parere tra le migliori)

Quando mangio la pasta voglio mangiarla buona soprattutto di qualità, provata la pasta di Gragnano in provincia di Napoli, per me è stato impossibile usare altre paste commerciali. mi raccomando la pasta di Gragnano deve avere il marchio del consorzio!!! La pasta di Gragnano più venduta nei supermercati è la Garofalo che va da 1 …