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Pizza con Cipolle: “Cipollata”

La pizza con Cipolle “Cipollata” fa parte della tradizione culinaria della mia famiglia precisamente creata dalla mia mamma, la faceva il sabato sera  come antipasto prima della pizza rossa in tutte le varianti. INGREDIENTI per la pasta: 1 cubetto di lievito di birra fresco; 300 gr di farina da pizza; 300 ml di acqua tiepida …

Pizza con il lievito di birra

La pizza di invenzione italiana o meglio napoletana è il cibo più popolare del mondo, iniziamo a dare delle avvertenze, per non sciupare tutto il lavoro per delle disattenzioni: quando si impasta e si fa lievitare la pizza, facciamolo in un posto caldo o almeno tiepido e senza correnti d’aria (chiudiamo porte e finestre); Ingredienti …