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FONDUE BOURGUIGNONNE (FRANCIA, SVIZZERA, PIEMONTE)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400/500 gr di filetto di vitello; 400 gr di salsiccia battuta al coltello; 1 litro di olio d’oliva; sale e pepe; Maionese (vedi ricetta in questo blog); Salsa Tonnata (vedi ricetta in questo blog); Salsa Rosa (vedi ricetta in questo blog) Salsa Aioli (vedi ricetta in questo blog) Bagnet vert * …