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Peperoni ripieni di Gamberetti

Nella stagione estiva è bello sperimentare ricette con le verdure di stagione, i peperoni sono una verdura con pochissime calorie, ne farò una versione ripiena di gamberetti, pangrattato uova e un pizzico di curry; INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 peperoni belli grossi o 4 piccolini; 2 uova; 200 gr di gamberetti cotti al vapore sgusciati; …

Peperoni con “Bagna caoda” e Polenta

Questa ricetta è ideale di inverno dato l’abbondante apporto calorico. Ingredienti per i peperoni con “Bagna caoda” 3 peperoni uno rosso uno giallo e uno verde per dare un bel valore cromatico; 3 spicchi d’aglio; 200 ml di panna cucina; un vasetto di acciughe sott’olio di circa 85/100 grammi; 1 peperoncino piccolino esiccato; mezzo bicchiere …