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Tagliolini all’Astice

I Tagliolini all’Astice  di pasta all’uovo o le linguine all’Astice di pasta di grano duro sono un piatto veramente eccezionale e sofisticato che richiede poco lavoro ma tanta passione e precisione. INGREDIENTI per 2 persone 1 Astice di circa 300/400 gr fresco o surgelato; 1 scalogno; 1 spicchio d’aglio; mezza cipolla rossa di Tropea; 130/140 …