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Muffins al cacao (solo albumi)

Molte volte usiamo solo i tuorli ovvero i “rossi” delle uova e con gli albumi ovvero i “bianchi” non sappiamo che utilizzo farne a parte le solite meringhe, io ho provato ad elaborare una sorta di Muffin un pò più leggero ma comunque appetitoso e piacevole. Ingredienti per 16/17 muffins 8 albumi d’uovo; 100 gr …