Tag: caviale di melanzane

Baba Ghanoush (salsa mediorientale)

Questa ottima ricetta mediorientale ideale ad accompagnare carne, pesce, riso o mangiata spalmata su pane nostrano o il tradizionale pane arabo Pita o il pane Naan di cultura asiatica,  ideale da sola per i vegani perchè non contiene sostanze di origine animale; Ingredienti 1 melanzana grossa tonda; 1 spicchio d’aglio; foglioline di menta e coriandolo …