Tag: APERITIVI

Caviale con Olad’i

  Il caviale quello vero da uova di storione bianco acipenser transmontanus  (non quelle di lompo, molti non sanno che viene prodotto anche in Italia, in provincia di Brescia precisamente, a Calvisano dove si può anche effettuare un tour di degustazione su prenotazione, il caviale italiano inoltre veniva prodotto fino dal 1500 nel Pò e veniva …

FRITTELLE DI PATATE AL FORNO

Come aperitivo o come spezzafame o semplicemente come secondo, le frittelle di patate al forno sono comode e veloci senza lasciare la sgradevole puzza di fritto in casa e soprattutto cuocciono in forno mentre voi vi occupate di altro o degli ospiti. INGREDIENTI PER 7 FRITTELLE GROSSE O 14 PICCOLINE 1 patata  molto grande; 3 …

CHIPS patatine fritte

Facciamo le patatine Chip dorate e croccanti in 10 minuti ingredienti 4/5 patate novelle medie crude con la buccia mezzo litro d’olio di semi di arachidi o d’oliva sale fino e sale grosso mezzo bichierino d’aceto un rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio Procedimento Lavare bene le patate sotto l’acqua corrente in modo da rimuovere …

FRITTATA DI SCHIE (ricetta venexiana Italia)

Le Schie sono dei gamberetti di Laguna Veneta, mia nonna paterna le scottava con sale e pepe in padella e un goccio di limone o ci faceva una magnifica frittata, ottime come aperitivo o come si dice a Venezia con un “Ombra de Vin“. La tradizione dice “Ombra” perchè i venditori di vino a Venezia …

Salatini con pasta sfoglia

I salatini sono una delle ricette più semplici e veloci che possiate realizzare e soprattutto una ricetta di grande effetto e risultato, ottimi per l’aperitivo serviti con un buon bicchiere di vino (a mio parere ideale un bianco spumante come un Cartizze, ma va bene anche una Favorita o un profumato Ortrugo). Ingredienti 1 Peperone …