La pizza con farina integrale è una delle mie pizze preferite, ma richiede abbinamenti gustosi, farò una versione “Marinara” e una versione “Monti“. La versione Marinara sarà con polpa di pomodoro, Tonno sott’olio, acciughe sott’olio, cipolla di tropea e Burrata aggiunta sopra fresca, la versone Monti con polpa di pomodoro, prosciutto cotto, funghi …

Questa ricetta è nata dal mio desiderio di voler realizzare una ricetta dietetica, saporita utilizzando un ingrediente poco calorico come i fiocchi di latte, insaporendoli e trasformandoli in pizzette gustosissime; INGREDIENTI PER 8/9 PIZZETTE 845 (Calorie Totali)  = 110 Calorie cadauna circa 400 gr di Fiocchi di latte; 100 gr farina 00; 1 uovo; 1 …

La pizza con Cipolle “Cipollata” fa parte della tradizione culinaria della mia famiglia precisamente creata dalla mia mamma, la faceva il sabato sera  come antipasto prima della pizza rossa in tutte le varianti. INGREDIENTI per la pasta: 1 cubetto di lievito di birra fresco; 300 gr di farina da pizza; 300 ml di acqua tiepida …

La pizza di invenzione italiana o meglio napoletana è il cibo più popolare del mondo, iniziamo a dare delle avvertenze, per non sciupare tutto il lavoro per delle disattenzioni: quando si impasta e si fa lievitare la pizza, facciamolo in un posto caldo o almeno tiepido e senza correnti d’aria (chiudiamo porte e finestre); Ingredienti …