La Mousse au chocolat è un dolce al cucchiaio di origine francese creata da Charles Fazi di origini Svizzere, cuciniere di Luigi XVI, la leggenda narrà che quando fu gigliottinato il 21 Gennaio 1793, durante la rivoluzione francese disse: “mais je n’ai pas fini ma mousse de chocolat!” traduzione: “ma non ho ancora finito la …

Questa ricetta è un dolce al cucchiaio originario della Savoia, che si divide tra Italia e Francia, ha origini antiche si dice che i figli di Papa AlessandroVI: Lucrezia e Cesare Borgia ne fossero ghiotti. INGREDIENTI per 6 persone 800/1000 grammi di castagne 2 cucchiaia di cacao amaro 5 cucchiaia di zucchero di canna grezzo …

In estate viene voglia di qualcosa di fresco ma allo stesso tempo dissetante, ecco a voi “Ice cream Float” o “soda float” o più semplicemente gelato che galleggia in una bibita gassata: cola, gassosa, ginger ale,  per i più grandi anche la birra purchè sia gassata… Questa ricetta è venuta da se con l’invenzione delle …

Semplicissimo dessert al cucchiaio realizzabile in meno di 10 minuti Ingredienti per ogni bicchierino: 100 gr di ricotta fresca non salata; una spolverata di cacao amaro; un pizzico di cannella; 1 cucchiaino di zucchero; un pizzichino di caffè solubile tipo nescafè; Procedimento in un piatto mettere la ricotta condirla con un pizzico di cannella, un …

Come dessert, come merenda o come semplice intermezzo piacevole il gelato è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Ingredienti per mezzo chilo circa di gelato tempo 30 minuti per la mantecatura 150 ml di caffè forte l’equivalente di 6 tazzine; 200 ml di panna fresca del banco frigo no UHT; 100 ml di latte …

La crema pasticcera è una crema base e versatile per mille utilizzi, per rimepire bignè, per farcire torte o semplicemente come dolce al cucchiaio; Io adoro una versione semplice con Lamponi caramellati. Ingredienti per 2 porzioni 2 rossi d’uovo; 200 ml di latte; 50 gr di zucchero; 25 gr di farina; un pizzico di vanillina; …