Mese: ottobre 2019

Sauté di Vongole con Ravioli di Mortadella e Zucchine

La parola Sauté deriva dal francese saltare, io volevo realizzare un piatto unico e alternativo composto da Sauté di Vongole con dei ravioli di mortadella e zucchine. I molluschi si abbinano molto bene alla sapidità della mortadella!!! INGREDIENTI PER 14/16 Zucchine per 2/3 persone Per la pasta 100 gr di farina di semola 1 uovo …

“Burro di Noci”

Il burro di noci è una ricetta antichissima soprattutto nelle zone rurali di montagna, è un burro vegetale ottimo anche per i vegani, ideale per preparazioni salate e dolci, spalmato sui crostini o addizionato di zucchero e cioccolato diventa un’ottima crema spalmabile fatta in casa, senza conservanti, senza coloranti artificiali, senza olio di palma e …