Giorno: 9 aprile 2018

Gnocco Fritto (Modena)

Il GNOCCO FRITTO è un “dogma” della cucina Modenese, viene preparato in altre città dell’Emilia Romagna ad esempio a Parma lo chiamano Torta fritta, ma la tradizione Modenese è  uno Spettacolo, gli ingredienti sono della tradizione contadina: farina e strutto, qualcuno di voi storcerà il naso a pensare al grasso del maiale ma tenete a …