RIGATONI BROCCOLI & SALSICCIA

I broccoli sono ricchi di vitamine e hanno tanti benefici, ho pensato ad un primo realizzato con broccoli e salsiccia.

INGREDIENTI

50/ 60 gr di rigatoni a commensale;

14/15 cm di salsiccia a commensale;

50 gr di broccoli a commensale;

un pizzico di curry,

un rametto di rosmarino;

1 spicchio d’aglio tritato

olio evo;

10 gr di formaggio tipo gouda o emmental a persona;

sale e pepe;

PROCEDIMENTO

cuocere i broccoli rigososamente a vapore per 8/10 minuti;

mettere a bollire l’acqua per la pasta e intanto preparare il condimento: tritare l’aglio e metterlo in una padella a dorare, con la salsiccia fare delle piccole paline di 1/2 cm e metterle a soffriggere con l’aglio:

Aggiungere alla salsiccia dorata i broccoli saltare per 1 minuto e aggiungere la pasta e il fromaggio a cubetti e saltare ancora 1 minuto:

Abbinamento Aglianico Rosato;

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