Giorno: 12 maggio 2016

Caviale con Olad’i

  Il caviale quello vero da uova di storione bianco acipenser transmontanus  (non quelle di lompo, molti non sanno che viene prodotto anche in Italia, in provincia di Brescia precisamente, a Calvisano dove si può anche effettuare un tour di degustazione su prenotazione, il caviale italiano inoltre veniva prodotto fino dal 1500 nel Pò e veniva …

Olad’i Oла́дьи (cucina russa)

Questo tipo di bliny è realizzabile sia in versione dolce che in versione salata in abbinamento al caviale, di origine russa con variante italiana da me creata; Ingredienti per 20  Olad’i 200 gr di farina; 200 ml di latte (per la tradizione al posto del latte ci vorrebbe il latticello ma io consiglio 100ml di …