Mese: settembre 2015

FILETTO DI BRANZINO AI PEPERONI

INGREDIENTI 1 filetto di branzino a testa per ogni commensale/persona; 1 peperone per ogni commensale/persona; un pezzettino di zenzero fresco in mancanza quello in polvere; basilico, prezzemolo, aglio; olio d’oliva; paprika sale; 1 limone; PROCEDIMENTO: prendere il filetto di branzino  disporlo in una teglia da forno spruzzarlo con un cucchiaino di succo di limone e …

Fegato di vitello My-Way (cucina Fusion)

Ingredienti  per 4 persone 400 gr di fettine di fegato di vitello ( in mancanza del fegato va bene fettine di vitello o di pollo e tacchino); 2 carote grosse; 1 scalogno; 2 spicchi d’aglio; 1 peperone verde; 1 pezzetto di zenzero fresco; 10/15 semi di cumino; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; mezzo limone; un cucchiaino …