Mese: maggio 2015

FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)

Sia il Flan che la Bagna Caoda fanno parte della tradizone Piemontese, consiste in un souffle fatto di verdure in questo caso peperoni e patate con una salsa calda a base di acciughe e aglio sapientemente cucinate. Ingredienti per 12/14 flan piccolini Per i Flan 2 peperoni di carmagnola rossi o gialli; 800gr di patate; …

CHIPS patatine fritte

Facciamo le patatine Chip dorate e croccanti in 10 minuti ingredienti 4/5 patate novelle medie crude con la buccia mezzo litro d’olio di semi di arachidi o d’oliva sale fino e sale grosso mezzo bichierino d’aceto un rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio Procedimento Lavare bene le patate sotto l’acqua corrente in modo da rimuovere …