Giorno: 16 aprile 2015

FRITTATA DI SCHIE (ricetta venexiana Italia)

Le Schie sono dei gamberetti di Laguna Veneta, mia nonna paterna le scottava con sale e pepe in padella e un goccio di limone o ci faceva una magnifica frittata, ottime come aperitivo o come si dice a Venezia con un “Ombra de Vin“. La tradizione dice “Ombra” perchè i venditori di vino a Venezia …