Vai al contenuto

Cucinare a Modo Mio

il mio modo di cucinare e concepire il cibo con abbinamenti cibo-vino molto personali!

  • Info
  • Home
  • Antipasti
    • FRITTATA DI SCHIE (ricetta venexiana Italia)
    • CHIPS patatine fritte
    • Salatini con pasta sfoglia
    • Crostini con Patè di Fegatini di Pollo
    • FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)
    • FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLO ZENZERO (ricetta vegana)
    • Insalatina sfiziosa di Mazzancolle
    • UOVA RIPIENE
    • GUACAMOLE (Messico civiltà Atzeca)
    • CARCIOFI ALLA GIUDIA ( cucina giudaico-romanesca)
    • Polpettine di Neonata (Cucina Palermitana)
    • Sfogliatina di Asparagi e Fonduta al profumo di Tartufo
    • Baba Ghanoush (salsa mediorientale)
    • INVOLTINI DI MELANZANE (ricetta vegetariana)
    • Melanzane e Salvia in Pastella
    • Caviale con Olad’i
    • Torta di Ceci (salata)
    • Calamari ripieni al forno
    • Insalata Russa
    • PARMIGIANA DI MELANZANE
    • INSALATA DI FUNGHI
    • Involtini di gamberi all’Orientale
    • Capesante in Salsa Mornay
    • Scampi freschi marinati
    • Cannolicchi Gratinati
    • ZUCCHINE TONDE ripiene al Tonno
  • Finger food
    • CHIPS patatine fritte
    • FRITTELLE DI PATATE AL FORNO
    • Polpette d’orzo vegetariane gustose ma light
    • Salatini con pasta sfoglia
    • FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLO ZENZERO (ricetta vegana)
    • GUACAMOLE (Messico civiltà Atzeca)
    • Polpettine di Neonata (Cucina Palermitana)
    • Melanzane e Salvia in Pastella
    • Torta di Ceci (salata)
    • Involtini di gamberi all’Orientale
  • Primi
    • SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE (Soy Noodles)
    • LINGUINE AI GAMBERONI CON POMODORINI, CURRY, MENTA E BASILICO
    • Gnocchi di Patate
    • PASTA ALL’UOVO (ravioli, tagliatelle, tagliolini)
    • GNUDI (Toscana Italia)
    • Spaghetti alla Carbonara
    • RISOTTO MENEGHINO (cucina milanese)
    • Fusilli al Pesto: (Basilico Menta e Pistacchi)
    • Pasta alla Norma (ricetta siciliana)
    • Ragu’ di Manzo
    • SPAGHETTI whit MEATBALLS (spaghetti con polpette al sugo)
    • RISOTTO AI FUNGHI (champignon)
    • RIGATONI BROCCOLI & SALSICCIA
    • SPAGHETTI NOCI E GONZORZOLA
    • Spaghetti alle Vongole
    • KNODEL (canederli Alto Adige)
    • Boršč борщ (Russia)
  • Contorni
    • Asparagi gratinati
    • FRITTELLE DI PATATE AL FORNO
    • FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLO ZENZERO (ricetta vegana)
    • CARCIOFI ALLA GIUDIA ( cucina giudaico-romanesca)
    • Baba Ghanoush (salsa mediorientale)
    • Melanzane e Salvia in Pastella
    • Patate Hasselback (ricetta svedese)
    • INSALATA DI FUNGHI
    • Cavolfiore al Gratin
  • Secondi
    • ROLATA DI ALI DI TACCHINO
    • Peperoni con “Bagna caoda” e Polenta
    • FONDUE BOURGUIGNONNE (FRANCIA, SVIZZERA, PIEMONTE)
    • FILETTO DI BRANZINO AI PEPERONI
    • Fegato di vitello My-Way (cucina Fusion)
    • FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)
    • Coniglio Esotico
    • FILETTO ALLA WELLINGTON
    • TORTILLAS di mais e FAJITAS di Gamberi (Messico)
    • CARCIOFI ALLA GIUDIA ( cucina giudaico-romanesca)
    • Polpettine di Neonata (Cucina Palermitana)
    • Sfogliatina di Asparagi e Fonduta al profumo di Tartufo
    • INVOLTINI DI MELANZANE (ricetta vegetariana)
    • GAMBERONI ALLA GRIGLIA
    • Quaglie in Sarcofago (Cailles en sarcophage)
    • FRITTURA DI PESCE
    • Calamari ripieni al forno
    • BRASATO AL BAROLO (ricetta piemontese)
    • PARMIGIANA DI MELANZANE
    • Cavolfiore al Gratin
    • Involtini di gamberi all’Orientale
    • Capesante in Salsa Mornay
    • Boršč борщ (Russia)
    • Fegato alla Venexiana (Veneto)
    • Scampi freschi marinati
    • Cannolicchi Gratinati
    • ZUCCHINE TONDE ripiene al Tonno
  • Dolci
    • Gelato al caffè
    • Crema Pasticcera con Lamponi caramellati
    • FROLLINI ( biscottini che il giorno dopo non rompono i denti)
    • DOLCETTO O SCHERZETTO?!
    • BICCHIERINO DI RICOTTA E CAFFE’
    • Millefoglie alle fragole (Napoleon ricetta francese)
    • Muffins al cacao (solo albumi)
    • Olad’i Oла́дьи (cucina russa)
    • ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (ricetta partenopea)
    • TIRAMISU’
    • BABA’ AL RUM (ricetta napoletana)
    • PAN DI SPAGNA AL CACAO
    • PROFITEROLES
    • CESTINI DI MELE (pasta frolla senza burro)
    • Cannoli Siciliani
  • Pane Pizze Focacce
    • PANE (impastato a mano)
    • Pizza di Cipolle: “Cipollata”
    • Pizza con il lievito di birra
    • Torta di Ceci (salata)
  • Salse Creme Conserve Sughi
    • Maionese e salse derivate: aioli, rosa, tonnata
    • Crema Pasticcera con Lamponi caramellati
    • FONDUE BOURGUIGNONNE (FRANCIA, SVIZZERA, PIEMONTE)
    • Besciamelle o Besciamella
    • GUACAMOLE (Messico civiltà Atzeca)
    • Peperoni Sott’olio
    • Baba Ghanoush (salsa mediorientale)
    • SALSA SMETANA
    • Ragu’ di Manzo
    • BAGNET VERT
    • Salsa Mornay
  • Fidelini Speck Zucchine Curcuma
  • Puntine di Maiale Sale e Pepe
  • Paella (a Modo mio)
  • Gnocchi Integrali di Barbabietola Rossa con Bisque di Gamberoni
  • Tartare di Manzo
  • Gamberoni su crema di ceci
  • Focaccine di Fiocchi di latte al Forno
  • Gnocchi di Patate dolci e cacao, quenelle di Robiola Timo e Menta, bacon croccante
  • Gnocco Fritto (Modena)
  • Torta latte di Cocco
  • Torta Pere e Cioccolato
  • Rigatoni al forno (cavolo cappuccio e acciughe)
  • Casoncelli (Casonsei)
  • Carciofi fritti
  • Tagliolini: Carciofi, zenzero, pepe rosa e zeste di limone
  • Empanadas (ricetta Argentina)
  • Mousse au chocolat (ricetta francese)
  • Papardelle funghi porcini e pancetta
  • Filetto al Pepe Verde
  • SARTU’ di riso (cucina napoletana)
  • INSALATA (finocchi, arance, peperoni, pomodori secchi, olive nere)
  • TORTINO ceci patate tonno acciughe
  • LASAGNE
  • Carciofi Ripieni
  • Faraona Ripiena (cotta al forno nel suo grasso)
  • Crocchette di Riso al forno
  • Voulevant
  • Tartare di Salmone affumicato
  • Bocconcini d’Agnello con Riso Basmati
  • Gnocchi alla Romana
  • Pasta e Patate (Past e Patane) ricetta napoletana
  • Mont Blanc (ricetta Italia/Francia)
  • Involtini Vietnamiti (Vietnam)
  • Bolinho de Bacalhau (Portogallo/Brasile)
  • Fiori di Zucchine in Pastella
  • Polpette Merluzzo e Cocco fresco
  • Baci di Dama (ricetta Tortona Piemonte Italia)
  • BARCHETTE (prosciutto funghi)
  • Ice Cream Float (Gelato galleggiante)
  • CUPCAKES (di insalata)
  • Prosciutto in Gelatina
  • RISO VENERE (Gamberi & Asparagi)
  • CREPES SALATE (agretti e caprino)
  • IMPEPATA DI COZZE (mpepat e cozz)
  • GAUFRE O WAFFLE
  • Petto d’anatra all’arancia
  • ZUCCHINE TONDE ripiene al Tonno
  • Cannoli Siciliani
  • Cannolicchi Gratinati
  • Scampi freschi marinati
  • Fegato alla Venexiana (Veneto)
  • CESTINI DI MELE (pasta frolla senza burro)
  • Boršč борщ (Russia)
  • Tagliolini all’Astice
  • KNODEL (canederli Alto Adige)
  • Spaghetti alle Vongole
  • Capesante in Salsa Mornay
  • Salsa Mornay
  • PROFITEROLES
  • SPAGHETTI NOCI E GONZORZOLA
  • RIGATONI BROCCOLI & SALSICCIA
  • Involtini di gamberi all’Orientale
  • Cavolfiore al Gratin
  • RISOTTO AI FUNGHI (champignon)
  • INSALATA DI FUNGHI
  • COSTOLETTE D’AGNELLO SCOTTADITO
  • Patate Hasselback (ricetta svedese)
  • Gnocchi di Zucca
  • SPAGHETTI whit MEATBALLS (spaghetti con polpette al sugo)
  • BABA’ AL RUM (ricetta napoletana)
  • PAN DI SPAGNA AL CACAO
  • PARMIGIANA DI MELANZANE
  • BAGNET VERT
  • BRASATO AL BAROLO (ricetta piemontese)
  • Insalata Russa
  • Pasta alla Norma (ricetta siciliana)
  • Ragu’ di Manzo
  • Calamari ripieni al forno
  • FRITTURA DI PESCE
  • Fusilli al Pesto: (Basilico Menta e Pistacchi)
  • Quaglie in Sarcofago (Cailles en sarcophage)
  • TIRAMISU’
  • Torta di Ceci (salata)
  • SALSA SMETANA
  • Caviale con Olad’i
  • Olad’i Oла́дьи (cucina russa)
  • FLAN di finocchi
  • GAMBERONI ALLA GRIGLIA
  • Melanzane e Salvia in Pastella
  • Baba Ghanoush (salsa mediorientale)
  • INVOLTINI DI MELANZANE (ricetta vegetariana)
  • Muffins al cacao (solo albumi)
  • Sfogliatina di Asparagi e Fonduta al profumo di Tartufo
  • Millefoglie alle fragole (Napoleon ricetta francese)
  • RISOTTO MENEGHINO (cucina milanese)
  • ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (ricetta partenopea)
  • Spaghetti alla Carbonara
  • Peperoni Sott’olio
  • Polpettine di Neonata (Cucina Palermitana)
  • CARCIOFI ALLA GIUDIA ( cucina giudaico-romanesca)
  • GUACAMOLE (Messico civiltà Atzeca)
  • UOVA RIPIENE
  • GNUDI (Toscana Italia)
  • BICCHIERINO DI RICOTTA E CAFFE’
  • SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE (Soy Noodles)
  • ROLATA DI ALI DI TACCHINO
  • Peperoni con “Bagna caoda” e Polenta
  • Crostini con Patè di Fegatini di Pollo
  • PANE (impastato a mano)
  • Pizza con Cipolle: “Cipollata”
  • FRITTELLE DI PATATE AL FORNO
  • FONDUE BOURGUIGNONNE (FRANCIA, SVIZZERA, PIEMONTE)
  • Maionese e salse derivate: aioli, rosa, tonnata
  • Gelato al caffè
  • FILETTO DI BRANZINO AI PEPERONI
  • Fegato di vitello My-Way (cucina Fusion)
  • FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLO ZENZERO (ricetta vegana)
  • LINGUINE AI GAMBERONI CON POMODORINI, CURRY, MENTA E BASILICO
  • FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)
  • CHIPS patatine fritte
  • Asparagi gratinati
  • FRITTATA DI SCHIE (ricetta venexiana Italia)
  • TORTILLAS di mais e FAJITAS di Gamberi (Messico)
  • Polpette d’orzo vegetariane gustose ma light
  • Coniglio Esotico
  • Crema Pasticcera con Lamponi caramellati
  • Besciamelle o Besciamella
  • Salatini con pasta sfoglia
  • PASTA ALL’UOVO (ravioli, tortelli, tagliatelle e tagliolini)
  • Lombata di Vitello con lo Za’atar (Libano)
  • Pizza con il lievito di birra
  • FILETTO ALLA WELLINGTON
  • Venerdì pesce anzi Salmone
  • FROLLINI ( biscottini che il giorno dopo non rompono i denti)
  • La Pasta di Grano di Gragnano-Napoli- Italia (a mio parere tra le migliori)
  • Gnocchi di Patate
  • DOLCETTO O SCHERZETTO?!
  • Insalatina sfiziosa di Mazzancolle
  • Insalata Valeriana con Fois Gras d’oie Melograna e graniglia di Nocciole
  • Spaghetti al Tonno
  • Scampi e Gamberi alla Catalana
  • Falafel فلافل‎ (ricetta mediorientale)
  • Salsa Tzatziki (Grecia)

TRIGLIE FRITTE

21 settembre 2021

Cozze Ripiene

10 settembre 202110 settembre 2021

Gnocchi al Granchio

9 giugno 202112 giugno 2021

Sarde Beccafico

3 giugno 202113 giugno 2021

TORTA DI RISO

30 Maggio 202114 giugno 2021

prepariamo uno Spritz (Aperolspritz)

25 Maggio 2021

Muffin di Carote

3 marzo 20213 marzo 2021

GNOCCHI di spinaci INTEGRALI BURRO E SALVIA

3 marzo 2021

Frittelle di Carnevale

10 febbraio 202110 febbraio 2021
involtini prugne e pancetta

Involtini Prugne & Pancetta affumicata

17 gennaio 2021

Finto Pesce

18 dicembre 2020

Riso Cantonese (cucina cinese huaiyang)

12 novembre 202014 novembre 2020

Peperoni ripieni di Gamberetti

21 agosto 202021 agosto 2020

Parmigiana di Zucchine

13 agosto 2020

Pomodori ripieni Tonno acciughe pangrattato (cotti in forno)

12 agosto 202012 agosto 2020

Navigazione articoli

Articoli più vecchi
settembre: 2021
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« Giu    

Classifica Articoli e Pagine

  • FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)
  • Scampi e Gamberi alla Catalana
  • FILETTO DI BRANZINO AI PEPERONI
  • Focaccine di Fiocchi di latte al Forno
  • Puntine di Maiale Sale e Pepe
  • TORTILLAS di mais e FAJITAS di Gamberi (Messico)
  • Quaglie in Sarcofago (Cailles en sarcophage)

Traduci

Follow Cucinare a Modo Mio on WordPress.com
settembre: 2021
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« Giu    

Classifica Articoli e Pagine

  • FLAN DI PEPERONI E PATATE CON BAGNA CAODA (Piemonte Italia)
  • Scampi e Gamberi alla Catalana
  • FILETTO DI BRANZINO AI PEPERONI
  • Focaccine di Fiocchi di latte al Forno
  • Puntine di Maiale Sale e Pepe
  • TORTILLAS di mais e FAJITAS di Gamberi (Messico)
  • Quaglie in Sarcofago (Cailles en sarcophage)

Seguici

Istagram

  • Instagram
Blog su WordPress.com.
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche sul controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie
 

Caricamento commenti...